大家候，我们又见面啦。
前两天，有小伙伴私信我们说“小游啊，去埃及有什么吃的推荐？用不用带泡面呀？”
说带泡面其实就有点夸张了。埃及作为中东国家，美食相对还是比较多的，而且物价实在感人！
为此，小游为大家搜罗了一些网友们对埃及美食的评价，我们一起来看看:
小晴妞。
我在那边吃的超开心，chickenrice可以点半只鸡或者整鸡。烤鸡很香，吃的特别过瘾，大蒜酱味道也很独特，国内吃不到。还有那边的果汁！一点不兑水贼便宜！我那时每天饭后都会买一本草莓汁或者芒果汁，就是给你鲜榨，几块钱～
shamusi
一大桌子烤肉超级便宜！而且口感超棒！！还有蔬菜种类很少，但是价钱和国内差不多。水果应季的话还是不少，而且价格相对要便宜一点。
阿拉伯人爱吃甜食，街头随处可见甜品，冰淇淋店，种类繁多，价格也超级诱人；这边埃及人感觉很少看见东方面孔，所以我们现在无论是去大学上学还是去菜市场买菜经常是明星般的待遇自带光环，偶尔有一些人要求合照什么的。
Jennifer
埃及的大饼让我永生难忘，还有酸奶沙拉、烤肉、鹰嘴豆，路边的鲜榨果汁，咖啡都是不错的！
大小Dee
刚来一个礼拜就特么胖了啊！虽然没称，但还是感觉到了自己坐下去就皱起来的肚腩！后来吃饭的时候翻译跟我说：不要每次都吃那么多饼，很容易胖的。我：。。。╭(°A°`)╮。再后来，我改变策略了，先多吃点肉，肉吃饱了，米饭饼什么的就吃不下了。
看完这些评价，小游觉得去埃及还是要做好变胖的心理准备呀~下面小游就为大家推荐一些去埃及不可错过的美食。
Pita饼
这种面包是埃及人最重要的主食，在阿拉伯语里被称为“eishi”意为“生活”。无论高档餐厅还是街边小店都可见其身影。它由白面制成，然后近明火烘烤，最后烤成皮塔状。面包本身没有味道，口感略为粗糙，胜在饱腹，内里中空，当地人常把肉和菜塞在里面来吃。在正规餐厅吃到的大饼一般要比街边的口感细腻许多。
Hamaam
也就是烤乳鸽。埃及的烤鸽子肉用的比欧洲要小，通常就是将香料和米饭塞入鸽子腹中，再加以精心烤制，喷香扑鼻，新鲜多汁，令人胃口大开。
大快朵颐时，需两手并用，并小心乳鸽身上的细骨头，这是这是最受青睐的埃及美食之一，绝对值得一试。
开罗哈里里市场（Khanel-Khalili）入口多家餐厅及其他高端食肆均供应这道美食。乳鸽的美味有别于鸡肉，其颜色更深，芳香扑鼻，填馅新鲜味美。
Mouloukhiya
锦葵汤是一道用盛产于尼罗河两岸的锦葵，加以鸡肉、大蒜一起炖制而成的汤，浓绿粘稠，味道鲜美，经常被埃及人淋在米饭上食用。初识锦葵汤，不知是否是灯光的原因，汤色偏褐，让人望而却步，小嘬一口，是苏州莼菜汤的粘稠感。虽然其貌不扬，汤的味道确是极美，值得一试。
Fiteer
Fiteer是埃及披萨，与一般披萨不同的是，Fiteer是将材料包裹在面皮之内，面皮薄且酥脆，吃时切成一个个见方的小块。披萨分甜和咸两种，甜的加葡萄干、核果、细糖，咸的放乳酪、橄榄、肉、蔬菜等。个人觉得此种披萨口感优于普通披萨，不会有啃面包的感觉，但不建议多吃，三块以上会有厌腻之感。
FiredFish
炸鱼是将鱼肉切块裹以炸鱼专用粉，入油锅炸制而成，颜色金黄，外酥里嫩，回味香浓。通常当地人喜欢将鱼肉佐以米饭一同食用，米饭有两种，一种是最普通的白米饭，一种是呈黄色的埃及特色米饭。黄色为后期加入的香料，颜色与印度的咖喱饭很相似，味道却大相径庭，这种黄米饭口味更加温和，与烤鱼的香味绝配。此外，当地的烤鱼味道也很鲜美，特别是海滨城市亚历山大，烤鱼种类繁多，能满足海鲜爱好者的需求。
Kushari
Koshari是埃及的平民特色美食，也是最出名的美食，由米饭、通心粉、洋葱、黑扁豆及番茄酱等制成。材料分开烹调，吃时再拌在一起，可根据喜好加入醋、蒜、辣酱、炸圆葱和豌豆等调味。在埃及的大街小巷都能看到很多Koshari的专卖店。不同城市Koshari的调料配比也不尽相同，个人认为一半通心粉一半米饭，通心粉煮得酥烂的Koshari口感最佳，入口即化。
Ta’amiyya（Falafel）
将当地产的蚕豆泡上水，去掉一层皮，放入锅中煮熟，沥干水分后捣碎成糊，加入配料捏成饼状，入锅炸至焦黄便成了小吃Falafel。Falafel面衣松脆、里层香软，可单吃也可佐以沙拉、芝麻酱，也可放入Pita面包中做成三明治食用，变化多样。
Kofta
Kofta是将剁得极细的肉末(小牛肉或羊羔肉)佐以香料和洋葱调味后用铁签串起来烤制而成的肉棒，通常呈椭圆形，上桌时会在盘底铺上西芹叶以减少油腻感。吃时，可以根据个人喜好配以米饭、面包等。对于肉食动物来讲，一顿吃上一盘Kofta是再幸福不过的事情，当然，之后喝很多水是无法避免的。
Shawerma
沙威玛是当地最常见的街头小吃，类似于中国的肉夹馍，不过里面的肉从猪肉换成了牛羊肉或者鸡肉，佐以番茄、洋葱、青椒等蔬菜，外面的烧饼到了埃及也换成了长条状的面包。沙威玛分大中小份，店员会动作麻利地从“肉柱”上切下厚薄适中的肉片，将其塞进面包中，消费者可以选择沙拉酱、番茄酱、辣椒酱等作为调味酱料，是两餐间填饥的不二选择。个人不喜羊肉，总觉得当地的牛肉有一股羊肉味，因而只尝试了一次便不愿再食用，身边好友倒是对它爱不释手，便宜又管饱。
甜品和果汁
有一种甜，叫做埃及甜
都说埃及的甜品没有最甜，只有更甜，埃及甜品大多甜度很高，大概是中国的2~3倍，不建议吃很多哦。埃及人喜欢吃甜品是出了名的，所以这里的甜品也做的很精致，味道各异，种类繁多，如果你喜欢吃甜品，那么这里对于你来说简直就是天堂，总有一款适合你。
摄于亚历山大甜品店
Baklava
Baklava一款土耳其式甜品，是在薄面饼上加坚果、开心果、糖浆，放入盘中烘烤而成，一般切片出售。Baklava表皮似千层塔，，油光发亮，酥脆却不易断裂，值得一试。
Basbousa
basbousa口味类似蛋糕，但是用埃及人的话是“更有分量的蛋糕”。这是因为，在蛋糕烤过了之后，埃及人会在上面淋一层厚厚的糖浆，糖浆渗透入蛋糕中，口感更加丰富。最后加上杏仁点缀，有时也会放上开心果。
果汁
今天的压轴就是——地球人都爱鲜榨果汁！！尽管各国口味各异，小伙伴们每天做的唯一一件相同的事就是喝果汁！与国内加了水或者加了调味香精的果汁不同，埃及的果汁是当场用新鲜水果榨成的纯天然果汁。在地道的果汁店，游客能亲眼看到店老板把三个大橙子放在机器下榨出一杯鲜橙汁。而且埃及的鲜榨果汁价格低廉，一杯芒果汁大约在4埃镑，一杯鲜橙汁3埃镑，一杯甘蔗汁只要1.5埃镑，味道非常纯正，更有混合果汁guava加strawberry，让众女生爱不释手。小游在这里差不多每天6杯的节奏啊，每天念念不忘的就是sugarcane啦！
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