黄连的功效与鉴别
黄连
本品始载于《神农本草经》，列为上品。
品别之一味连
别名：西连、鸡爪黄连。
品别之二雅连
品别之三云连
[性味功用]苦、寒。功能清热燥湿，泻火解毒。用于湿热痞满，泻痢，黄痘，高热神昏，心火亢盛，血热吐衄，目赤，消渴，痈疔肿毒。
品质评价
黄连从生长环境来说，野生品优于家种品。在家种品中则以雅连优于味连。黄连应以条大、根茎长、无过桥或过桥短细，去净毛须鳞叶，表面黄色或黄褐色，断面金黄色，味极苦者为佳。条瘦，光枝长，结节根茎短细，带毛须鳞叶，色暗黄者为差次。
相关药品
黄连胶囊、加味香连丸、导赤丸、万氏牛黄清心丸、戊己丸。
药膳食疗
1、黄连白头翁粥：
（1）功效：清热解毒，凉血。专治中毒性痢疾等症。
（2）原材科：川黄连10克，白头翁5克，粳米30克。
（3）做法：将黄连、白头翁洗净，入砂锅，水煎。去渣取汁。另起锅。加清水毫升，煮至米开花，加入药汁，煮成粥，待食。
（4）用法：每日3次，温热服食。
2、黄连阿胶鸡子黄汤：
（1）功效：清热育阴。适用于热邪入营伤耗营阴心液。发热不已，心烦不得卧舌红绛而干，脉细数。
（2）原材料：鸡子黄枚，黄连12克，黄芩3克，阿胶9克，白芍3克。
（3）做法：将黄连，黄芩，阿胶，白芍分别洗净，除阿胶外，其余药材先放入煮锅内、先煮黄连、黄芩，白芍，加水8杯浓煎至3杯，去渣后，加阿胶烊化，再加入鸡子黄，搅拌均匀，煮熟即食。
（4）用法：每日分3次服。
3、黄连甘草汁：
（1）功效：清热燥湿、解毒杀虫。治疗百日咳，火眼口疮、热泻腹痛，肺结核，咽喉肿痛，咳嗽等症。
（2）原材料：黄连5克，甘草5克，白糖适量。
（3）做法：将黄连，甘草洗净，将洗净的黄连。甘草放入炖盅内然后加入适量的清水，用小火蒸煮大约5分钟。取汁倒入杯中加入适量糖水，搅拌均匀等稍凉后即可饮用。
（4）用法：每日3次，温热服食。
参考文献及书籍：
《中药学》、《本草纲目》、《中药材商品规格质量鉴定》等
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